Здоровое питание начинается с базовых продуктов натурального происхождения, в частности — свежей муки и отрубей. Злаковое зерно богато витаминами, минеральными компонентами, протеинами, ненасыщенными кислотами. Необычайно изящные вкусовые нюансы дают каждому виду злаков свой вкус, гастрономический характер и питательную ценность, которые из-за неправильной обработки можно легко потерять. Но сегодня, как и тысячу лет назад, есть полностью проверенный способ производить мукомольную продукцию высочайшего питательного качества.
Украинская компания «The Miller» – производитель мельниц с жерновами из цельного камня. История бренда началась с потребности основателей в качественной цельнозерновой муке с максимальным сохранением полезных свойств. Цель – оздоровление себя и близких с помощью натуральной пищи. Взявшись за изучение хлебопроизводства, основатели выявили абсолютную некомпетентность многих современных производителей хлебобулочной продукции: начиная с помола зерна и заканчивая технологией выпекания. Так и появились первые модели мельниц для личного использования.
Польза любой муки, независимо от сорта, обусловлена пользой зерна, из которого оно было произведено. То есть, как обработаешь зерно — такова будет и польза конечного продукта. Иными словами, злаки необходимо перетирать бережно, не подвергать их температурному и химическому воздействию, чтобы не спровоцировать вредные химические реакции. С этой задачей справляется жерновая мельница «The Miller», оборудованная тщательно отбалансированными жерновами из цельного натурального камня. Производители используют особую породу, проверенную на протяжении сотен лет нашими предками. Да! Самый древний способ обработки зерна выигрывает у современных моделей с жерновами из искусственного камня или металлических вальцевых и вот почему:
«The Miller» заботится не только о ключевом механизме мельниц, но и о «скелете» и «мозге». Корпус оборудования изготовлен из высококачественной, экологически чистой древесины, металлические составляющие — из нержавеющей стали, а для автоматизации процессов используются исключительно надежные и проверенные временем и интенсивной эксплуатацией электрокомпоненты.
«The Miller» предлагает широкий модельный ряд мельниц для самых разных потребностей: от домашнего использования до производственного и коммерческого. Компактные электроручные мельницы производительностью 30 кг/час вполне удовлетворяют потребности семьи, небольшой пекарни, кондитерской или кофейни в цельнозерновой муке. Минимальный вес и небольшие габариты — для легкости перемещения и эксплуатации. К тому же такую мельницу для зерновых можно использовать в местах с перепадами электропитания — работа с мельницей в ручном режиме не требует значительных физических усилий.
Малогабаритные жерновые мельницы производительностью 45 и 80 кг/час разработаны для пекарен и малых мукомольных предприятий. Такие модели оснащены аварийной системой отключения электродвигателя, если в бункере нет зерна. Для производства муки в больших масштабах специалисты «The Miller» разработали большие мельницы производительностью 150, 400, 500 кг/час. По индивидуальному заказу каркас и кран изготавливаются из нержавеющей стали, а также возможна установка просеивающей машины. Практически все модели (за исключением D-50) оснащены функцией регулировки скорости оборотов жерновов. Каждая модификация оборудована механической системой тонкой и грубой регулировки подачи зерна.
Покупая мельницу для зерновых от «The Miller», Вы получаете:
Но самое ценное, что даст Вам мельница с жерновами из натурального камня, — это максимально полезные продукты, которые не потеряли свою природную питательную ценность и передали неповторимый вкус хлебобулочных изделий. Попробовав продукт, сделанный из собственноручно молотого зерна, Вы вряд ли захотите еще когда-либо купить муку в супермаркете – в этом мы уверены!