21 октября в «Гольф-Центре» (г. Киев) состоялся Всеукраинский практический форум «Молочная ферма. Эффективное производство», организатором которого выступил журнал «The Ukrainian Farmer». Уже несколько лет подряд мероприятие собирает профильных специалистов молочного фермерства, представителей топовых агропредприятий, производителей, технологов, представителей научных учреждений, украинских и зарубежных экспертов.
Форум охватил 4 тематические блоки, на которых обсудили вопросы менеджмента молочных ферм, практический опыт улучшения здоровья коров, генетику и воспроизведение молочного поголовья, а также другие пути повышения производительности стада и прибыльности ферм. Представитель компании «Пак-Трейд», руководитель отдела агропроектов Ян Бондаренко выступил с докладом «Эффективное управление органическими отходами на ферме. Технология компостирования. Использование жидкой фракции навоза в качестве органических удобрений».
В рамках доклада спикер сделал акцент на аграрной тематике предложений компании, который начал активно развиваться с 2009 года после закупки первых единиц спецтехники (погрузчиков, тракторов), а уже сегодня комплексно обеспечивает украинские и зарубежные фермы не только машинами, но и навесным оборудованием собственного производства. Главный акцент Ян Бондаренко сделал на таком направлении, как переработка и внесение органических отходов, которые осуществляют 5 укомплектованных экипажей, оснащенных в большинстве оборудованием, изготовленным на собственном заводе «А.ТОМ».
Специалист отметил необходимость системного и индивидуального подхода к выбору техники для работы с органикой. В частности, докладчик выделил преимущества использования шланговых систем по сравнению с бочками путем анализа затрат на обе технологии, продолжительности работ, их технико-технологической сложности. Также представитель компании «Пак-Трейд» отметил, что для диверсификации рисков молочным фермам стоит планово создавать собственную перерабатывающую базу, продвигать свою продукцию и обратить внимание на нишевые культуры. «Кроме того, можно продавать остатки компоста, который будет производиться на ферме. Этот рынок формируется, но уже несколько лет существует стабильная цена на компост — около 1-1,2 тыс. грн / тонна (в биг-бегах). Если себестоимость компоста — 300 грн за тонну, то это —неплохой дополнительный источник прибыли и вариант диверсификации», — подытожил Ян Бондаренко.
Также на форуме представители семейных ферм поделились практическим опытом применения промышленных технологий, методик улучшения и поддержания здоровья поголовья. Среди иностранных специалистов — Ион Морару, соучредитель и руководитель проектов консалтинговой компании American Dairy Technology (ADT), предоставляющей услуги молочным комплексам Центральной и Восточной Европы, Ближнего Востока и Центральной Азии. Он очертил, как вырастить высокопроизводительную корову, уменьшив риски выращивания телят. О системе естественного выращивания высокопродуктивных коров рассказал Самуэль Малард, технический специалист новозеландской компании MILK BAR.
Уже несколько лет подряд форум «Молочная ферма» становится площадкой не только для обмена опытом между практиками и теоретиками, специалистами и начинающими, но и для демонстрации того, что украинское фермерство — чрезвычайно перспективная сфера, где не только внедряются зарубежные концепции, но и создаются самобытные высокодоходные фермы, конструируется передовое оборудование и производится премиальная молочная продукция, известная во всем мире.