21 жовтня у «Гольф-Центрі» (м. Київ) відбувся Всеукраїнський практичний форум «Молочна ферма. Ефективне виробництво», організатором якого виступив журнал «The Ukrainian Farmer». Вже кілька років поспіль захід збирає профільних фахівців молочнотоварного фермерства, представників топових агрокомпаній, виробників, технологів, представників наукових закладів, українських та закордонних експертів.
Форум охопив 4 тематичні блоки, на яких обговорили питання менеджменту молочних ферм, практичний досвід покращення здоров’я корів, генетику та відтворення молочного поголів’я, а також інші шляхи підвищення продуктивності стада й прибутковості ферм. Представник компанії «Пак-Трейд», керівник відділу агропроєктів Ян Бондаренко, виступив із доповіддю «Ефективне керування органічними відходами на фермі. Технологія компостування. Використання рідкої фракції гною як органічних добрив».
У рамках доповіді спікер зробив акцент на аграрній тематиці пропозицій компанії, яка почала активно розвиватися з 2009 року після закупівлі перших одиниць спецтехніки (навантажувачів, тракторів), а вже сьогодні комплексно забезпечує українські та закордонні ферми не лише машинами, а й навісним обладнанням власного виробництва. Головний акцент Ян Бондаренко зробив на такому напрямі, як перероблення та внесення органічних відходів, які здійснюють 5 укомплектованих екіпажів, оснащених у своїй більшості обладнанням, виготовленим на власному заводі «А.ТОМ».
Спеціаліст наголосив на необхідності системного та індивідуального підходу до вибору техніки для роботи з органікою. Зокрема доповідач виділив переваги використання шлангових систем у порівнянні з бочками шляхом аналізу витрат на обидві технології, тривалості робіт, їх техніко-технологічної складності. Також представник компанії «Пак-Трейд» зазначив, що для диверсифікації ризиків молочним фермам варто планово створювати власну переробну базу, просувати свою продукцію та звернути увагу на нішеві культури. «Крім того, можна продавати залишки компосту, який вироблятиметься на фермі. Цей ринок формується, але вже кілька років є стабільна ціна на компост – близько 1-1,2 тис. грн/тонна (у біг-бегах). Якщо собівартість компосту – 300 грн за тонну, то це – непогане додаткове джерело прибутку і варіант диверсифікації», — підсумував Ян Бондаренко.
Також на форумі представники сімейних ферм поділилися практичним досвідом застосування промислових технологій, методик покращення та підтримання здоров’я поголів’я. Серед іноземних фахівців — Іон Морару, співзасновник і керівник проєктів консалтингової компанії American Dairy Technology (ADT), що надає послуги молочним комплексам Центральної та Східної Європи, Близького Сходу та Центральної Азії. Він окреслив, як виростити високопродуктивну корову, зменшивши ризики вирощування телят. Про систему природного вирощування високопродуктивних корів розповів Самуель Малард, технічний спеціаліст новозеландської компанії MILK BAR.
Уже кілька років поспіль форум «Молочна ферма» стає майданчиком не лише для обміну досвідом між практиками та теоретиками, спеціалістами та початківцями, а й для демонстрації того, що українське фермерство — надзвичайно перспективна сфера, де не лише впроваджуються закордонні концепції, а й створюються самобутні високоприбуткові ферми, конструюється передове обладнання та виготовляється преміальна молочна продукція, відома в усьому світі.