9 и 10 декабря стали днями насыщенной теории, практики, дискуссий и презентаций в гостинично-ресторанном комплексе «Верховина» в с. Петропавловская Борщаговка для более 400 участников конференции «Ягодничество и переработка: технологии и инновации». Мероприятие посетили представители самых разных тематических направлений, касающихся украинского и зарубежного ягодничества, а также участники из Италии, Молдовы, Беларуси, Польши, Голландии. Обсудили актуальные вопросы как отечественного, так и мирового ягодного бизнеса, инновационную технику и оборудования, новые решения и идеи для выращивания ягод.
На секции «Современные технологии ягодничества – гарантия успешного ягодного бизнеса» выступили эксперты ягодного рынка, руководители ягодных хозяйств, которые осветили рыночные аспекты выращивания и сбыта ягодных культур. Во второй секции впервые в Украине был проведен международный конгресс по заморозке и холодной логистике ягод «Переработка и замораживание. Создание добавленной стоимости путем переработки ягод: разные бизнесы – разные возможности». Здесь 9 декабря поговорили об украинском рынке замороженных ягод и перспективах их экспортирования, продемонстрировали образцы холодильного оборудования, проанализировали преимущества и недостатки бизнеса замораживания, пути кооперации в секторе ягодничества. Спикерами выступили представители ягодных и плодоовощных ассоциаций («Ягодничество Украины» и «Украинская плодоовощная ассоциация»), специалисты компаний-дистрибьюторов и производителей холодильного оборудования (итальянская компания «PIGO», «4 стихии»), руководители ягодных предприятий («Малин фектори», «Фруктона-ВН», «Диканские ягоды», «Tiferet», ФХ «Крупинский») и винодельческих компаний («Bondarchuk Winery»).
Третья секция стала площадкой для выставки сельскохозяйственной техники и оборудования, материалов и продукции для ягодного бизнеса, садоводства, переработки. Экспозиция «Пак-Трейд» была представлена упаковочными материалами (коробки, гофоролотки, стретч-пленка, скотч), оборудованием (автоматический стреппинг-инструмент Itatools) и материалами для аграриев (шпагат, агротекстиль JUTA).
10 декабря состоялся бизнес-тур на передовые украинские ягодные предприятия, где их руководители рассказали о нюансах создания прибыльного ягодного бизнеса, о «подводных камнях», на которые может попасть ягодник-стартапер. В частности, в компании «Никдария» (ТМ iBerry) продемонстрировали передовую автоматизированную систему полива, уникальный в Украине холодильник с системой интенсивного охлаждения и хранения свежей ягоды, а также автоматизированную линию упаковки продукции. Ежегодно «Никдария» подтверждает качество собственной продукции международными сертификатами Global.G.A.P. и GRASP.
Во время тура по СПК «Ягодки» (TM Big BLUE) основатель и руководитель хозяйства Олег Науменко рассказал о тонкостях основания и ведения ягодного бизнеса, проанализировал принцип работы метеостанции. Здесь посетители смогли получить мастер-класс по обрезке голубики и ознакомиться с системой фертигации и функционирования накопительного бассейна. На СПК «Ягодки» специалист также наглядно продемонстрировал эффективность и результативность работы автоматизированных систем при правильной агрономической, технической и сервисной поддержке.
Конференция традиционно завершилась торжественным фуршетом и развлекательной программой.